{"id":10661,"date":"2021-07-24T10:00:07","date_gmt":"2021-07-24T08:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcazorla.es\/?p=10661"},"modified":"2021-08-17T11:47:41","modified_gmt":"2021-08-17T09:47:41","slug":"que-es-el-pate-de-campana-aprende-a-diferenciar-su-calidad-y-valor-nutricional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetcazorla.es\/que-es-el-pate-de-campana-aprende-a-diferenciar-su-calidad-y-valor-nutricional\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el pat\u00e9 de campa\u00f1a? Aprende a diferenciar su calidad y valor nutricional"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La cocina belga posee una gran variedad y sabores asombrosos que pueden llegar a sorprender a cualquier persona. Adem\u00e1s, su influencia de otras culturas la ha ido convirtiendo en una fusi\u00f3n de sabores bastante completa. Por lo que, sin duda alguna vale la pena conocerlo. Por este motivo, <\/span><b>vamos a presentarte <\/b><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/gourmetcazorla.es\/product-category\/pate-tradicional\/\"><b>el pat\u00e9 de campa\u00f1a<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Como ves, hablaremos acerca del <\/span><b>pat\u00e9 de campa\u00f1a<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, una pasta untable realmente deliciosa que posee un <\/span><b>interesante valor nutricional<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> gracias a la cantidad de componentes que posee.<\/span><\/span><\/p>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><b>\u00bfPor qu\u00e9 se crea el pat\u00e9 de campa\u00f1a?<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10598 aligncenter\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gourmetcazorla.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pate-de-faisan-con-trufas.jpg?resize=600%2C600&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/gourmetcazorla.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pate-de-faisan-con-trufas.jpg?w=600&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/gourmetcazorla.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pate-de-faisan-con-trufas.jpg?resize=300%2C300&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/gourmetcazorla.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pate-de-faisan-con-trufas.jpg?resize=550%2C550&amp;ssl=1 550w, https:\/\/i0.wp.com\/gourmetcazorla.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pate-de-faisan-con-trufas.jpg?resize=100%2C100&amp;ssl=1 100w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>El origen de esta rica pasta se desarrolla en B\u00e9lgica. All\u00ed, los residentes decidieron aprovechar al m\u00e1ximo los <\/span><b>cortes de carne poco nobles<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. De tal manera, permite que no se desperdicie algo.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">As\u00ed pues, se cre\u00f3 esta especie de embutido el cual <\/span><b>posee una gran variedad de componentes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que suelen ser: carnes picadas, grasas, h\u00edgado de cerdo o de aves, aromatizantes como alg\u00fan alcohol o hierbas con estas propiedades y determinadas especias. A continuaci\u00f3n, detallaremos con m\u00e1s profundidad su composici\u00f3n.<\/span><\/span><\/p>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><b>Pat\u00e9 de Campa\u00f1a<\/b><b> &#8211; Ingredientes<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El <\/span><a href=\"https:\/\/gourmetcazorla.es\/\"><b>pat\u00e9 de campa\u00f1a<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> cuenta con abundancia de ingredientes que lo hacen un embutido <\/span><b>delicioso y pr\u00e1ctico<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> los cuales son:<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"color: #000000;\"><b>Grasa animal<\/b><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cabe resaltar que, una de las caracter\u00edsticas principales de los <\/span><b>pat\u00e9s de campa\u00f1a<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es la presencia importante de la grasa animal. La cual, se obtiene por medio de variedades de tocino.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, un dato interesante es que s\u00e9 seg\u00fan expertos la grasa presente en el <\/span><b>pat\u00e9 de campa\u00f1a<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> debe formar parte del 20 o 25% del peso que posee la cantidad total de dicha pasta. Para que, logre adoptar la textura adecuada.<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><span style=\"color: #000000;\"><b>Carne troceada<\/b><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">As\u00ed pues, este es uno de los <\/span><b>componentes esenciales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pues aporta la mayor\u00eda de los nutrientes y sabores. De hecho, puede tratarse de carne de cerdo, de aves, o del ganado de nuestra preferencia.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><span style=\"color: #000000;\"><b>H\u00edgado<\/b><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bien sea de cerdo o aves, tambi\u00e9n es vital para la <\/span><b>composici\u00f3n del pat\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> porque este ingrediente ser\u00e1 el encargado de otorgar caracter\u00edsticas untables a esta pasta belga. De igual modo, el ingrediente anterior tambi\u00e9n otorga <\/span><b>importantes aportes en el sabor<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><span style=\"color: #000000;\"><b>El panade<\/b><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">As\u00ed pues, tambi\u00e9n conocido como el \u201caglomerante\u201d sigue una de las principales funciones del h\u00edgado en el pat\u00e9. La cual, es hacerlo m\u00e1s untable. Sin embargo, su presencia depender\u00e1 de la <\/span><b>calidad y proporciones de la carne<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> utilizada. Las cuales, si son las correctas hacen innecesario el uso de alg\u00fan tipo de aglomerante.<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><span style=\"color: #000000;\"><b>Bebida alcoh\u00f3lica<\/b><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Como lo mencionamos anteriormente, su funci\u00f3n es <\/span><b>otorgar caracter\u00edsticas arom\u00e1ticas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y alg\u00fan sabor particular. Lo ideal es dejar la carne macerar toda una noche en el alcohol a utilizar, de manera que absorba todas las propiedades del mismo.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Por \u00faltimo, no debemos dejar de nombrar las especias. Debido a que, son altamente importantes al momento de <\/span><b>obtener virtudes arom\u00e1ticas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y de sabor.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">De hecho, se recomienda dejar macerar la carne no solamente en el alcohol, sino tambi\u00e9n incluir las especias en el proceso y as\u00ed lograr <\/span><b>obtener todas sus caracter\u00edsticas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de una forma m\u00e1s eficiente. Debes saber que, la cantidad de las mismas debe ser justa y precisa para un resultado \u00f3ptimo.<\/span><\/span><\/p>\n<h4><span style=\"color: #000000;\"><b>Valor nutricional del <\/b><b>pat\u00e9 de campa\u00f1a<\/b><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En cuanto a, las propiedades nutricionales que podemos obtener del <\/span><a href=\"https:\/\/gourmetcazorla.es\/\"><b>pat\u00e9 de campa\u00f1a<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, podemos destacar que por 100g de este producto se encuentran: <\/span><b>Energ\u00eda: 266 kcal<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, Grasas: 24g, Grasas saturadas: 9g, Hidratos de carbono: 1,2g, Az\u00facares: 1,2g, Prote\u00ednas: 11,2g y Sal: 1,8g.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b>\u00a1Cuidado con las grasas!<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Algo que debes tomar en cuenta al momento de consumir este <\/span><b>rico untable<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (a base e h\u00edgado de cerdo) es que <\/span><b>posee gran cantidad de grasas animales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Las cuales, pueden causar da\u00f1os para la salud si se consume en exceso.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina belga posee una gran variedad y sabores asombrosos que pueden llegar a sorprender a cualquier persona. Adem\u00e1s, su influencia de otras culturas la ha ido convirtiendo en una fusi\u00f3n de sabores bastante completa. 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