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    TIMBAL DE RABO DE TORO Código de Barras: 8436030023573 Composición: Rabo de toro, vino, cebolla, jamón york, sal, especias, tomate, almidón de patata, azúcar, antioxidantes ( E-320, E-321 y E-331). Ingredientes del jamón york: paleta de cerdo, sal, almidón de maíz, emulgentes (E-451,E-450 iii, E-450 v), azúcar, dextrosa, antioxidante (E-301, E-331), potenciador del

    TERNERA EN SALSA DE ALMENDRAS   Ternera en salsa de almendras. En el aceite sobrante de freír la carne se fríe la cebolla, el ajo y el tomate, todo finamente picado. Salpimentar y esperar a que esté bien rehogado. Entonces, agrega las almendras trituradas, un poco de perejil picado y el vino. Dejándolo

    SOLOMILLO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO Código de Barras: 8436030023313 Composición: Solomillo de cerdo, pimientos del piquillo (15%), jamón york, tomate, almidón de maíz, aceite de oliva virgen extra, sal y especias. Ingredientes del jamón york: paleta de cerdo, sal, almidón de maíz, emulgentes (E-451,E-450 iii, E-450 v), azúcar, dextrosa, antioxidante (E-301, E-331), potenciador

    SOLOMILLO CON QUESO Y ALCACHOFAS   Código de Barras: 8436030023320 Composición: Solomillo de cerdo, jamón york, alcachofas (7%), mollejas de cerdo(5%), queso roquefort(5%), queso manchego(4%), nata, leche, almidón de maíz, aceite de oliva virgen extra, sal y especias. Ingredientes del jamón york: paleta de cerdo, sal, almidón de maíz, emulgentes (E-451,E-450 iii, E-450

    CHORIZO SERRANO EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN   Chorizo elaborado con magros de Cerdo, confitados y envasados en aceite de oliva virgen extra con denominación de origen Sierra de Cazorla. Un producto 100% artesanal de tradición serrana.   Código de Barras: 8436030029858 Composición: Chorizo: Magro de cerdo, sal, especias, fibra vegetal , lactosa,

    CARRILLADA DE CERDO IBÉRICO EN SALSA DE CHAMPIÑONES Código de Barras: 8436030029698 Composición: carrillada de cerdo ibérico, cebolla frita, champiñón, aceite virgen extra, vino de jerez, sal, especias, fume de carne, almidón de maíz. Alérgenos: Puede contener trazas de gluten, lactosa y huevo. Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses. Conservación: Conservar en

    PATÉ DE PERRITO CALIENTE El lacón asado y el ahumado le confiere al paté una intensidad inconfundible por su aroma y su sabor. Sano y sabroso, el lacón ahumado aporta el equilibrio necesario para su dieta. Se recomienda servir caliente. Código de Barras: 8436030029865 Composición: Magro de cerdo, leche, aceite de girasol, sal,

    SECRETO IBÉRICO EN ESCABECHE Código de Barras: 8436030029742 Composición: secreto ibérico de cerdo, (magro de cerdo ibérico), vinagre, vino de Jerez, agua, oliva virgen extra, especias y sal. Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses. Conservación: Conservar en sitio fresco.   Información nutricional por 100g de producto: Valor energético 1023.9Kj/ 245.8 Kcal; grasas

    PERDIZ DE CAMPO EN ESCABECHE Código de Barras: 8436030027779 Composición: Perdiz, agua, aceite de oliva virgen extra, vinagre, vino, sal y especias naturales. Alérgenos: Puede contener trazas de gluten. Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses. Conservación: Conservar en sitio fresco.   Información nutricional por 100g de producto: Valor energético 874.8Kj/ 209.6 Kcal;

    PECHUGA DE PERDIZ EN ESCABECHE   Código de Barras: 8436030029704 Composición: Pechuga de perdiz, agua, aceite de oliva virgen extra, vinagre, vino, sal y especias. Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses. Conservación: Conservar en sitio fresco. Peso Neto: 400 gr. (aproximadamente)   Información nutricional por 100g de producto: Valor energético 799.3Kj/ 191.6

    PATÉ DE PIZZA La pizza se ha convertido en una comida rápida internacional, ya que los ingredientes se pueden adaptar a los gustos locales. Aconsejamos calentar el paté y servir sobre una rebanada de pan tostado. Modos de calentar el paté: – Baño maría: abrir el tarro y calentarlo durante 15 minutos. –

    MORCILLA DE CALDERA No es otra cosa sino la masa de la morcilla sin embutir y mareada en la sartén. Tradicionalmente ha servido como relleno de los ochios, bollitos, volovanes, pan tostado o bien, para tomar como plato en el que se puede “mojar” el pan. (Servir caliente)   Código de Barras: 843603002714-4

    MANITAS DE CERDO A LA HIERVABUENA Riquísimas manitas de cerdo elaboradas con las mejores materias primas de la Sierra de Cazorla. Preparadas de forma artesanal y envasadas en tarros de cristal. Preparación: Se limpian las manos de cerdo y se cuecen, añadiéndoles a continuación la salsa elaborada con el resto de ingredientes. Código

    LOMO DE ORZA EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN La carne de cerdo, en adobo durante 24 horas Código de Barras: 843603002907-0 Composición: Cinta de lomo de cerdo, aceite de oliva virgen extra, sal, especias. Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses. Conservación: Conservar en sitio fresco. FICHA LOGÍSTICA   UNIDAD DE VENTA (cm)

    JABALÍ EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA En una perola se pone aceite y se refríen los trozos de jabalí hasta que se doren, se le añade una picada de ajos, perejil, laurel, orégano, vino de Jerez, y que siga cociendo lentamente hasta que este confitado. Código de Barras: 843603002978-0 Composición: Jamón de

    FLAN DE MANITAS Delicioso plato preparado a base de manitas de cerdo deshuesadas, jamón y trufas.   Código de Barras: 8436030023580 Composición: Manitas de cerdo deshuesadas, jamón serrano, Cebolla, champiñón, vino de Jerez, sal y especias, trufas. Modo de Empleo: Plato Cocinado. Calentar en microondas o al baño maría y desmoldar. Caducidad: Consumir

    CIERVO EN SALSA DE ROMERO Se macera jamón de ciervo en un adobo con vino tinto, un chorro de vinagre, alguna verdura y hierbas aromáticas al menos 24 horas. Así se cumple una doble función como es ablandar la carne y darle sabor. Una vez marinado el jamón se confita en aceite de

    CIERVO EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA   Carne de ciervo confitado en aceite de oliva virgen extra de Cazorla. El ciervo, cuya carne constituye una delicatesen, apunta a un consumidor amante de sabores sutiles y platos refinados. Código de Barras: 843603002915-5 Composición: Jamón de ciervo, aceite de oliva virgen extra, sal, especias.

    CHORIZO DE JABALI EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Chorizo elaborado con magros de jabalí, confitados y envasados en aceite de oliva virgen extra con denominación de origen Sierra de Cazorla. Un producto 100% artesanal de tradición serrana.   Código de Barras: 8436030029810 Composición: Chorizo: Magro de jabalí, magro 2ª, pimentón, sal, azúcar,

    CHORIZO DE CIERVO EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA   Chorizo elaborado con carne de ciervo, confitado y envasado en aceite de oliva virgen extra con denominación de origen Sierra de Cazorla. Un producto 100% artesanal de tradición serrana.   Código de Barras: 843603002910-0 Composición: Chorizo: Magro de ciervo, papada de cerdo, pimentón,

    CARRILLADA DE CERDO CON HABITAS Es difícil encontrar un producto de tan rico sabor y rápido de hacer. Timbal de Carrillada de Cerdo con Habitas tiernas y Jamón. Constituyen un alimento importante en cualquier dieta equilibrada.     Código de Barras: 8436030023238 Composición: Carrillada de cerdo (60 %), lacón, habitas (5%), cebolla, aceite

    CALLOS DE TERNERA A LA MADRILEÑA La receta para que salgan para chuparse los dedos es muy sencilla, chorizo y morcilla acompañada de una deliciosa salsa, con un punto de vino de Jerez y por supuesto callos y morros. Un guiso ideal para servir como tapa o comida. Tiene un sabor que evoca

    CABRITO CON AJOS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA   Composición: Cabrito, aceite de oliva virgen extra, sal, ajos y especias. Caducidad: Consumir preferentemente antes de 18 meses. Conservación: Conservar en sitio fresco. Información nutricional por 100g de producto: Valor energético 1215.7 KJ/ 292.4 Kcal; grasas 21.4 g, de las cuales saturadas 4.4

  Estuvimos con el gran Dani García desarrollando una serie de productos en el famoso Calima de Marbella

Nuestra sala de Catas